昭和50年07月
丸ー食品株式会社（大阪市）仲間宗一（代表）が那覇市港町2-3-1に株式会社 沖縄丸ー食品を設立。
昭和56年08月
那覇市港町2-2-2番地に348, 51㎡の貸倉庫 建設。
昭和63年01月
取締役（伊佐眞守）が代表取締役社長に就任。
平成03年02月
浦添市西洲の卸商業団地内に本社を建設移転。
平成05年07月
大手牛丼チェ ーン吉野家の県内初出店に伴い加工業を請け負う。
平成11年04月
役員改正を受けて大阪在中の取締役 11名が退任
新役員に（屋比久義和・島袋雅夫・平良彰） 3氏が就任。
平成13年07月
取締役会長（仲間宗一）退任。 すべての持株を（伊佐眞守）が譲受。
平成16年01月
取締役（屋比久義和）が常務取締役に就任。
平成16年04月
本社西駐車場に第二加工場と店舗を増築。
平成17年11月
直売部を営業部に統合し営業二課に変更。
平成18年05月
量販店及び先島地域に 営業を展開。
平成19年02月
決算月期を10月期から1月期に変更。
平成20年03月
卸商業団地内の有限会社ユニバース跡に第二倉庫と加工場を着工。同年9月に稼動。
平成24年04月
新取締役に（屋宜繁伸・伊佐武）が就任。
平成24年06月
子会社（株）ISAを設立，代表に（伊佐武）が就任。
平成26年10月
営業部次長（近井貢）が取締役統括本部長に就任する。
平成28年02月
取締役総務部長（伊佐武）が代表取締役社長に昇任。代表取締役会長に前社長（伊佐眞守）が昇任。 営業部次長（仲宗根寛之）が取締役に就任する。
平成29年12月
25日付けをもって取締役会会長（伊佐慎守）が勇退。
平成30年02月
加工部次長（本部朝則）が取締役工場長に就任。
平成30年12月
25日付けをもって常務取締役（屋比久 義和）が勇退。
平成31年02月
1日付けをもって取締役統括本部長（近井 貢）が常務取締役に就任。
令和03年03月
ISO22000認証取得。
令和05年04月
専務取締役（近井 貢）に就任、常務取締役（仲宗根寛之・本部朝則）に就任。
